首页
关于我们
公司介绍
企业文化
办公环境
视频展示
产品展示
众选酱台系列
定制系列
新闻动态
公司新闻
行业动态
通知公告
厂区环境
制作工艺
酿造车间
核心产区
招商加盟
招商条件
招商政策
人才理念
人才培养
招聘岗位
联系我们
众选酱台推出多场景定制酒服务啦！！！
2025
07-09
仁怀
仁怀，贵州省遵义市代管县级市。位于贵州西北部、赤水河中游，大娄山脉西段北侧，背靠遵义，属云贵高原向四川盆地过渡的典型的山地地带，是黔北经济区与川南经济区的连接点，是红军长征“四渡赤水”战斗过的地方，是茅台酒的故乡，2004年7月，被正式认定为“中国酒都”。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，仁怀常住人口为655300人。 全市幅员面积1788平方公里 ，辖14个镇、1个乡、5个街道办事处、149个村委会、22个社区居委会，居住着汉、苗、布依、仡佬、彝、白等9个民族。现有耕地27713.3公顷，其中田9921公顷，土17792.2公顷。属地少人多的山区内陆城市。全市平均海拔高度880米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。森林覆盖率为56.35% 。 2018年10月，仁怀入选2018年度全国投资潜力百强县市、 全国绿色发展百强县市、全国科技创新百强县市、全国新型城镇化质量百强县市。2019年10月8日，被评为2019年度全国综合实力百强县市。 入选2019年度全国投资潜力百强县市。 被评为2019年度全国绿色发展百强县市。入选2019年度全国新型城镇化质量百强县市、2019年全国科技创新百强县市。 2019中国西部百强县市。 2020年12月，社科院发布《全国县域经济综合竞争力100强》，仁怀排名第17 。 2020年地区生产总值达1364.11亿元，稳居全省县域经济综合测评第一方阵前列，经济总量在全国百强县市排名跃升至第16位。
2022
08-30
酱香型白酒
酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
怎么辨别酱香酒的好坏真假？只需看白酒包装的这两处地方
年来喝酱香酒的朋友越来越多,大部分朋友只会喝酒，但是对它了解并不算多,近有网友就问到这样一个问题,怎么辨别酱香酒的好坏真假? 首先,我们先来说一下常识性的知识,怎么辨别酱香酒的真假? 很多朋友可能会说了,难不成还有假的酱香酒吗?的确有,我们也称这种假冒的酱香酒为串香酒,它是用坤沙酱酒的酒糟与食用酒精勾兑出来的,说白了就是酒精勾兑酒。 而分辨串香酒的方法非常简单,只需看白酒包装的这两处地方: 1、原料 酱香酒的原料只有高粱、小麦和水,如果我们在白酒的外包装发现这以外的成分,比如食用酒精、食用香精等,那么100%可以确定是串沙酒,也就是假冒的酱香酒。 2、执行标准 众所周知,酱香酒的国家执行标准为GB/T26760,而串沙酒的执行标准则为GB/T20821或GB/T20822。 接下来,我们再来看看酱香酒的好坏怎么辨别。 1、观色 优质酱香酒整体呈无色或微黄透明,酒体晶莹剔透,没有悬浮物或沉淀物。 2、闻香 优质酱香酒酱香非常浓郁,能闻到明显的漆味儿,而且酱香、糟香、糊香各种香气非常协调,闻不到酒精刺鼻味儿、邪杂味儿。 3、品味 优质酱香酒酱味儿入口后酱味儿感突出,细腻醇厚,入喉爽净,没有邪杂味儿,整个喝的过程连绵不断,喝着顺畅,没有头重脚轻的感觉,酱香、焦香、糊香协调,酒体丰富,层次分明,回甜明显,且酸涩苦辣五味均衡,没有邪杂味儿,喝着特别顺畅,回味悠长。
酱香白酒怎么分辨好坏？优质酱香白酒鉴别5个方法
优质酱香白酒前香后香互相呼应，浑然一体，无杂味，具有酱香浓郁，余味悠长，空杯留香持久的特点，让人产生一种舒适愉悦感。 优质酱香白酒鉴别第五步：品其味 优质酱香白酒入口绵软醇厚、优雅细腻、无异杂味、回味醇净悠长。在进行品尝时，注意要细细品尝。
酱香型白酒的坤沙是什么意思？弄懂这些，你也可以喝到好酱酒！
说到酱香酒，很多人最先想到的就是贵州的茅台酒，哪怕是滴酒不沾的人，你问他什么白酒最好，他大概率都会回答你：“茅台”！那么，作为品质上乘，国内酱香酒中的佼佼者，大家知道酱香酒的坤沙是什么意思吗？ 很多没接触过酱酒的朋友可能抓破脑袋都回答不出来，那么，今天就跟大家分享一下何为坤沙？弄懂这些，你也可以喝到优质的好酱酒。 坤沙工艺： 言归正传，坤沙是一种酿酒工艺，且是酱香酒工艺中最好的一种，坤，有完整之含义，指的是用完整的高粱做原料，不过其实也不是全部完整，原料中还是会有大约20%左右的破碎率。 坤沙工艺酿制的酱香型白酒，需要经历高温制粬，高温堆积，高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投料，也就是闻名中外的“12987”酿制工艺，这整个酿制周期长达一年之久。 并且七次取出来的酒要存放至三五年的时间，才能成为基酒，接着再用不同批次的基酒进行以酒调酒的勾调，此工艺酿酒的粮食出酒率低，成本又高，是一般的小酒厂没法承受的。 坤沙口感： 上乘的坤沙酒，入口时的酱香味很浓厚，微苦中带有回甘，其间酱香中还带有谈谈的窖香、焦香、花果香，不同的香味在口中层层释放，回味优雅且悠长。 而普通的坤沙酒，漆为是比较浓的，入口时苦味有点略出头，窖香和花果香比较淡，层次感也不够丰富，不过回味还是较为优雅的。常见的就是六、七轮次酒勾得较多的坤沙酒。 然后是新坤沙酒，入口比较暴，活力过大，酱香清醒，但是因为暴口，燥气也比较重，所以不宜细品，新酒是需要陈放半年以上才能喝的。
关注我们
手机浏览
